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| ブランド | 化学同人 |
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| 買取上限価格 | 高価買取中 |
『料理と科学のおいしい出会い: 分子調理が食の常識を変える』は、分子調理の技術を通じて、料理の新たな可能性を探る書。科学と料理の融合がもたらす、独創的なレシピとその背景を解説しています。
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